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おもち入りハマグリのお吸い物
おもち入りハマグリのお吸い物
昆布とはまぐりのお出汁がよく合う!
材料(2人分)
餅
2個
ハマグリ
2個
三つ葉
適量
<だし汁>
水
200〜300ml
昆布
5〜6cm
薄口しょうゆ
小さじ1/2
作り方
1
餅はオーブントースターで4分焼く。
2
鍋に水と昆布、洗ったハマグリを加えて中火にかけ、沸騰する直前に昆布を取り出す。ハマグリの口があいたら薄口しょうゆを加える。
3
器に焼いた餅をのせ、(2)のハマグリとだし汁を加える。最後に結んだ三つ葉を飾る。