レシピ

おもち入りハマグリのお吸い物

おもち入りハマグリのお吸い物

昆布とはまぐりのお出汁がよく合う!

材料(2人分)

2個
ハマグリ
2個
三つ葉
適量

<だし汁>

200〜300ml
昆布
5〜6cm
薄口しょうゆ
小さじ1/2

作り方

  • 1餅はオーブントースターで4分焼く。
  • 2鍋に水と昆布、洗ったハマグリを加えて中火にかけ、沸騰する直前に昆布を取り出す。ハマグリの口があいたら薄口しょうゆを加える。
  • 3器に焼いた餅をのせ、(2)のハマグリとだし汁を加える。最後に結んだ三つ葉を飾る。